Archives de l’auteur : Agnès Heller

Pad thaï aux légumes

~Recette~ Voici une recette très facile et rapide à faire! Les feuilles de combava ne sont pas toujours évidentes à trouver. Le plus facile reste de les commander sur internet. En attendant, utilisez des feuilles de citron et du zeste de citron vert. Ce n’est pas identique, mais ça apportera cette note de bonbon aciduléLire la suite « Pad thaï aux légumes »

Sauté de dinde aux amandes, potimarron et quinoa

Menu 2 Automne – jour 5 🎃 🎃 Dernière recette de la semaine! Réconfortante et rapide à préparer. En 20mn c’est plié 😁. J’utilise du potimarron parce qu’il n’est pas nécessaire de l’éplucher (ce qui fait gagner du temps), mais vous pouvez parfaitement mettre de la courge butternut à la place. 🥗 Ingrédients pour 4Lire la suite « Sauté de dinde aux amandes, potimarron et quinoa »

La Mort vous va si bien

Je me souviens parfaitement de ce soir de juin. Assise à mon piano, je révisais, sans grand entrain, un morceau de Poulenc, lorsque j’entendis le cliquetis du jeu de clés fraichement trouvé dans les méandres d’un sac de Marie Poppins, le léger grincement du verrou, le claquement de la porte d’entrée, et, dans mon dos,Lire la suite « La Mort vous va si bien »

Besara Mloukhlia revisitée

~ Recette ~ La Besara est une soupe traditionnelle d’Afrique du Nord et du Levant à base de fèves et de corète potagère, une plante proche de l’épinard, mais avec une texture différente. A mi-chemin entre purée et soupe, ce plat très parfumé et au bon goût beurré (sans les calories) a tout bon! NourrissantLire la suite « Besara Mloukhlia revisitée »

Dites Adieu aux régimes!

Et sortez le Champagne, les feuilletés-saucisse et l’Opéra pour fêter ça! Aujourd’hui je souhaiterais vous expliquer pourquoi les régimes ne fonctionnent pas. Bon, par contre, oubliez aussi le Champagne, les feuilletés et le gâteau, c’était pour rire (faut pas charrier non plus). Des méthodes miraculeuses pour perdre du poids, il en existe des centaines –Lire la suite « Dites Adieu aux régimes! »

Goldene Yoïch et kneidlech

(Automne – Menu 2 – lundi) Longtemps considéré comme la « pénicilline juive » ce bouillon, avec sa belle couleur dorée, a tout pour plaire. Bon, le comparer à un antibiotique serait un peu exagéré (quoique certains poulets en sont remplis 😉), mais le poulet fermier et ses pattes permettent de confectionner un bouillon riche en collagène,Lire la suite « Goldene Yoïch et kneidlech »

Menu de la semaine

AUTOMNE – N°2 Comme tous les vendredis, voici ce que je vous propose pour le menu de la semaine prochaine. Je vous rappelle les principes : 5 recettes de dîners familiaux équilibrés et digestes 1 recette mijotée le lundi (à réaliser le dimanche et à terminer le lundi) 1 recette participative (avec les enfants), leLire la suite « Menu de la semaine »

Spaghetti d’épeautre et de courgettes, pesto rouge de cajou

Une jolie recette vegan, complète, digeste et terriblement gourmande! En général le plat ne fait pas long feu à la maison! En plus, elle est rapide à préparer : 20 mn environ. Ici, j’ai utilisé des spaghettis d’épeautre mais vous pouvez varier avec du khamut ou du petit-épeautre; choisissez-les complets pour faire le plein deLire la suite « Spaghetti d’épeautre et de courgettes, pesto rouge de cajou »

4 livres pour ne pas oublier

La vie n’est pas toujours très rigolote, et, même si chez nous, on préfère franchement rire, parfois, on pleure un peu aussi… Bien sûr, je ne parle pas des pleurs quotidiens de l’Enfant parce qu’il s’est vu refuser un caprice, ou parce qu’il a trébuché sur une marche, ou encore, tout simplement parce qu’il estLire la suite « 4 livres pour ne pas oublier »