Sauté de dinde aux amandes, potimarron et quinoa

Menu 2 Automne – jour 5

🎃 🎃

Dernière recette de la semaine! Réconfortante et rapide à préparer. En 20mn c’est plié 😁.

J’utilise du potimarron parce qu’il n’est pas nécessaire de l’éplucher (ce qui fait gagner du temps), mais vous pouvez parfaitement mettre de la courge butternut à la place.

🥗 Ingrédients pour 4 :

⁃ 1/2 potimarron sans les graines

⁃ 1 oignon

⁃ 1 gousse d’ail épluchée

⁃ 1/2 cuiller à café de Ras El Hanout (ou un mélange cannelle, coriandre, cumin)

⁃ 1 brique de crème d’amande (ou 1,5 cuillers à soupe de beurre d’amandes rallongé de 15cl d’eau)

⁃ 4 escalopes de dinde (ou 400g de sauté de dinde)

⁃ 1 cuiller à soupe de Tamari

⁃ 1 poignée d’amandes (entières ou mondées)

⁃ 160g de quinoa

⁃ Sel et poivre

🥣 Préparation :

⁃ Faites bouillir de l’eau salée

⁃ Pendant qu’elle chauffe, découpez le potimarron en dés, épluchez et émincez l’oignon.

⁃ Faites revenir dans une poêle chaude, l’oignon et le potimarron.

⁃ Ajoutez le Tamari, l’ail pressé, les épices et la dinde coupée en dés.

⁃ Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 15mn en remuant de temps en temps.

⁃ Quand l’eau bout, versez le quinoa et faites cuire 10mn, puis égouttez-le.

⁃ Avant de servir, ajoutez la crème d’amande et les amandes hachées grossièrement.

⁃ Salez et poivrez à votre goût. C’est prêt!

#sansgluten #sansproduitslaitiers #dairyfree #glutenfree #igbas #healthyfood #reconfort #automne #food #recipe #recette

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :