Voici une variante moins grassouillette de la poêlée aux lardons, mais tout aussi gourmande. Demandez à votre boucher un filet mignon de porc fumé (façon lomo pour les Espagnols) ou, à défaut, un magret de canard fumé- c’est tout aussi délicieux! Ingrédients pour 4 personnes : ⁃ 300g de butternut coupée en gros dés ⁃Lire la suite « Poêlée d’automne au filet mignon fumé »
Archives de l’étiquette : sans gluten
Sauté de dinde et légumes, sauce bbq
Dans cette recette prête en 30mn, on retrouve les marqueurs de la sauce bbq (acide/sucre/fumé) sans aucune culpabilité ! 🥗 Ingrédients pour 4 personnes : ⁃ 400g de sauté de dinde en morceaux ⁃ 200g de blanc de poireau émincé ⁃ 200g de petits pois congelés ⁃ 600g de pommes de terres type rate coupéesLire la suite « Sauté de dinde et légumes, sauce bbq »
Bowl Saumon, riz noir, grenade
Si vous vous voulez un bowl avec du peps, des couleurs tranchées et de la mâche, alors cette recette est faite pour vous! C’est la pleine saison des grenades et on en retrouve même des françaises en magasin bio. J’utilise du riz noir car il cuit assez rapidement (25mn), a un goût tout doux etLire la suite « Bowl Saumon, riz noir, grenade »
Rouleaux de printemps/ Bo-Bun
Dans cette recette, c’est à vous de choisir : c’est juste une question de présentation ! Et surtout de temps … Si vous souhaitez sauter la partie confection des rouleaux, vous pouvez la jouer en mode bô-bun. C’est ce que j’ai fait… car j’étais en retard 😉. Dans ce cas, remplacez les feuilles de rizLire la suite « Rouleaux de printemps/ Bo-Bun »
Soupe Mi-men
A mi-chemin entre Ramen et soupe Miso, la soupe Mi-men (certes, l’appellation est à revoir) allie gourmandise et bienfaits. Idéale pour les soirées fraîches ! Du Ramen, elle a ce sirop de bouillon, tapissant, légèrement fumé, et les nouilles. De la soupe Miso, les légumes tout juste attendris et la pâte Miso bien sûr. LaLire la suite « Soupe Mi-men »
La salade noire
Idéale pour les pique-niques ou une lunch-box, cette salade a tout bon nutritionnellement en plus d’être délicieuse. Et avec ses couleurs contrastantes, elle fait toujours sensation! ➡️ pour des recettes saines au quotidien abonnez-vous! 🥗 ingrédients pour 4 à 6 pers. : ⁃ 1 verre (soit environ 200g) de riz nerone ⁃ 1 poivron rougeLire la suite « La salade noire »
LA SAGA & CO 