Rafraîchir la traditionnelle salade de pommes de terre tout en gardant sa gourmandise? C’est facile! Voici une salade repas idéale pendant les beaux jours. Pour gagner du temps, vous pouvez cuire les pommes de terre la veille et les conserver au frigo. Pour 4 personnes 🥗 Ingrédients ⁃ 1kg de pommes de terres nouvelles ⁃Lire la suite « Salade pommes de terre, fenouil et thon »
Archives de la catégorie : Salades
Rouleaux de printemps/ Bo-Bun
Dans cette recette, c’est à vous de choisir : c’est juste une question de présentation ! Et surtout de temps … Si vous souhaitez sauter la partie confection des rouleaux, vous pouvez la jouer en mode bô-bun. C’est ce que j’ai fait… car j’étais en retard 😉. Dans ce cas, remplacez les feuilles de rizLire la suite « Rouleaux de printemps/ Bo-Bun »
Petits pains au zaatar et fattouche
La fattouche est une salade traditionnelle du Levant, faite à partir de crudités (salade, concombre, tomates, radis) et d’une sauce citronnée au sumac. On l’accompagne de morceaux de pain plat frits. Dans cette version, j’ai voulu l’accompagner d’un petit pain au zaatar et à la fêta dont la recette provient du livre Falastin (Sami TamimiLire la suite « Petits pains au zaatar et fattouche »
Taboulé d’automne
Très différente du traditionnel taboulé à base d’herbes, de boulgour et de citron, cette recette libanaise est tout indiquée quand les journées se font un peu plus fraîches. Le céleri rave vous fait peur? Vous serez surpris.e ! Bien que cru et haché il est très éloigné du céleri rémoulade de la cantine. (En mieux,Lire la suite « Taboulé d’automne »
La salade noire
Idéale pour les pique-niques ou une lunch-box, cette salade a tout bon nutritionnellement en plus d’être délicieuse. Et avec ses couleurs contrastantes, elle fait toujours sensation! ➡️ pour des recettes saines au quotidien abonnez-vous! 🥗 ingrédients pour 4 à 6 pers. : ⁃ 1 verre (soit environ 200g) de riz nerone ⁃ 1 poivron rougeLire la suite « La salade noire »
Salade de concombre au wakamé
Certes, ce n’est pas la plus photogénique des salades, mais son goût est aussi surprenant que délicieux! Bien que végétarienne, elle est bourrée de protéines et se conserve assez bien pour être emportée au bureau par exemple, tout en étant très digeste pour le dîner. En plus, il ne vous faudra qu’une quinzaine de minutesLire la suite « Salade de concombre au wakamé »
Salade comme une niçoise
Cette salade pleine de couleurs est extrêmement simple à préparer. Ici, je l’ai réalisée avec du saumon, plus moelleux que le thon de la traditionnelle salade niçoise. Idéale à déguster à la fin de l’été, elle s’intègre parfaitement dans une phase détox. L’abondance de crudités, riches en fibres, et la roquette, cholérétique, facilitent le travailLire la suite « Salade comme une niçoise »
LA SAGA & CO 