La fattouche est une salade traditionnelle du Levant, faite à partir de crudités (salade, concombre, tomates, radis) et d’une sauce citronnée au sumac. On l’accompagne de morceaux de pain plat frits. Dans cette version, j’ai voulu l’accompagner d’un petit pain au zaatar et à la fêta dont la recette provient du livre Falastin (Sami TamimiLire la suite « Petits pains au zaatar et fattouche »
Archives de l’étiquette : feta
Courges rôties, miel et feta
Les jours commencent à se rafraichir alors on en profite pour se préparer une recette ultra réconfortante ! Je me suis inspirée d’une recette de Sami Tamimi et Tara Wigley dans le magnifique livre « Falastin ». C’est un véritable délice! Mariez les couleurs, variez les courges. Ici j’ai utilisé des courgettes jaunes, de la bleu deLire la suite « Courges rôties, miel et feta »
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