Du côté de Valence (Balènncia!, pas Valence dans la Drôme), vous pouvez déguster une grande variété de paellas ou arroces gourmandes à souhait. Par contre, la fameuse Paella Valenciana de chez Père Trapu avec poulet, chorizo et fruits de mer, on oublie, ça n’existe pas). La paella valencienne ressemble plutôt à un plat de chasseurLire la suite « Arroz de verduras »
Archives de la catégorie : Recettes
Salade de concombre au wakamé
Certes, ce n’est pas la plus photogénique des salades, mais son goût est aussi surprenant que délicieux! Bien que végétarienne, elle est bourrée de protéines et se conserve assez bien pour être emportée au bureau par exemple, tout en étant très digeste pour le dîner. En plus, il ne vous faudra qu’une quinzaine de minutesLire la suite « Salade de concombre au wakamé »
Salade comme une niçoise
Cette salade pleine de couleurs est extrêmement simple à préparer. Ici, je l’ai réalisée avec du saumon, plus moelleux que le thon de la traditionnelle salade niçoise. Idéale à déguster à la fin de l’été, elle s’intègre parfaitement dans une phase détox. L’abondance de crudités, riches en fibres, et la roquette, cholérétique, facilitent le travailLire la suite « Salade comme une niçoise »
Soupe de carottes aux lentilles
Une bonne soupe, à la fois réconfortantes et très nourrissante. Je me suis librement inspirée d’une recette de la cheffe perse, Sabrina Ghayour. Vous pouvez parfaitement préparer la soupe de légumes la veille, pour n’avoir plus qu’à cuire les lentilles. Chez nous, elle fait un carton, tant chez les petits que chez les grands. LeLire la suite « Soupe de carottes aux lentilles »
LA SAGA & CO 