Menu de la semaine !

Une semaine de petits plats

Semaine 3 – Automne

Ça y est on est bien rentrés dans l’automne ! La lumière devient plus douce, les enfants nous bassinent avec Halloween et les vacances qui approchent et nos étals ont pris de jolies teintes orangées!

Et comme on peut encore bénéficier de quelques journées d’été indien, cette semaine, je vous propose des repas entre réconfort et fraîcheur vitaminée !

Au menu :

⁃ Lundi : Petits pains roulés au Zaatar et Fattouche

⁃ Mardi : Soupe « chez tata Germaine » – c’est moche, mais vindiou qu’c’est bon!

⁃ Mercredi : Rouleaux de printemps au bœuf mariné et sa sauce aigre-douce

⁃ Jeudi : Gambas, comme un riz cantonnais

⁃ Vendredi : Cuisse de dinde en cocotte et légumes de saison

Pour les photos… disons que je n’ai pas grand chose sous le coude. Alors à la place je vous ai mis, mon fils en train de manger de la soupe (c’est dans le thème), les enfants qui réfléchissent en équipe (au menu de la semaine, bien sûr) et puis un singe : parce qu’il est beau, et que, comme vous, il est un peu dubitatif …

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La liste des courses :

• Protéines

           1 joue de bœuf

           400g de travers de porc

           1 pied de porc

           200g de bavette de bœuf

           1 cuisse de dinde

           1 œuf

           1 petit morceau de lard fumé

• Fruits et légumes :

2 sucrines

           1 belle tomate

           1 concombre noa

           1 poignée de radis

           1 oignon rouge

           1 citron

           5 carottes

           1 navet

           3 branches de céleri

           1 poireau

           1 botte de persil

           1 tête d’ail

           Thym

           Gingembre

           1 chou rouge

           Coriandre

           2 poivrons rouge

           Ciboule

           Menthe

           1 potimarron

           1 oignon

           1 broccoli

           1 petit choufleur

• Surgelés

           400g de gambas congelées crues

           100g de petits pois surgelés

           citronnelle

• Epicerie

Court Bouillon Cook

           Tamari

           Nuoc Mam

           Flocons de piment

           Huile d’olive

           Huile de tournesol

           Curcuma en poudre

           Zaatar

           Graines de nigelle

           Sucre

           Vin blanc sec

           Sumac

• Céréales

1 paquet de nouilles soba de sarrasin

           12 feuilles de riz

           300 g Farine Intégrale

           Levure boulangère sèche instantannée

• Crèmerie

150g de feta

1 yaourt grec

Côté préparation :

Dimanche : prévoyez le bouillon et la pâte pour les petits pains! (Environ 30mn de travail et 6h de cuisson)

Lundi : 30 mn

Mardi : 20 mn

Mercredi : 40mn (moins avec des petits mains!)

Jeudi : 30mn

Vendredi : 5 mn de préparation – 45mn de cuisson

Bonne semaine!