Les dîners de la semaine

Automne

Dorénavant, je vous proposerai chaque vendredi, un menu de 5 repas familiaux à IG bas pour vos dîners de la semaine.

Et bien sûr, la liste des courses associées!

La plupart sont végétariens ou vegan. Pourquoi? Car chez nous, nous mangeons des protéines animales une fois par jour au maximum, de préférence à midi (ou à la cantine). Mais rassurez-vous, ils sont parfaitement équilibrés en protéines, même sans viande ! ☺️

La liste des courses s’entend pour 4 adultes, je vous laisse faire vos tables de 3 😉.

Les recettes vous seront envoyées chaque jour! La première, toujours le dimanche, car elle pourra se préparer à l’avance.

Pour le mercredi, jour des enfants, j’essaierai de vous proposer des recettes ludiques à préparer en famille!

On y va?

Cette semaine je vous propose :

⁃ Lundi : Curry de légumes au lait de coco (vegan – sans gluten)

⁃ Mardi : Blanc de poulet grillé et taboulé d’automne (sans gluten)

⁃ Mercredi : Tortillas végétariennes (végétarien)

⁃ Jeudi : Soupe brune, croûtons au tahin et nigelle (vegan)

⁃ Vendredi : spaghetti épeautre et courgettes au pesto rouge (vegan)

📨 Liste des courses (pour 4) :

🪁 L’ensemble des ingrédients peut s’acheter dans votre enseigne bio préférée 🪁

🌶 Légumes et fruits :

⁃ 2 carottes

⁃ 1 navet boule d’or

⁃ 1 belle patate douce

⁃ 3 courgettes

⁃ 1 gros butternut (ou 2-3 petits)

⁃ 1 céleri rave (de la taille d’un melon)

⁃ 1 bulbe de fenouil

⁃ 3 oignons rouges

⁃ 1 poivron rouge

⁃ 1 salade

⁃ 1 grenade

⁃ 2 citrons verts

⁃ 2 avocats

⁃ 1 belle tomate

⁃ 1 gros doigt de gingembre

⁃ 1 tête d ail

⁃ 1 botte de basilic

⁃ 1 botte de coriandre

⁃ 1 botte de persil plat

⁃ 2 tiges de citronnelle (si vous n’en trouvez pas, prenez la sèche au rayon épices ou congelée chez picard)

🍦 Rayons frais :

⁃ 1 pot de fromage blanc de brebis (400g)

⁃ 4 blancs de poulet

🍝 Épicerie :

⁃ spaghetti complets d’épeautre ou de petit épeautre ou de kamut(500g)

⁃ 1 boîte de lait de coco

⁃ 1 boîte de haricots-rouges

⁃ 1 boîte de pois-chiches

⁃ 1 paquet de marrons cuits (200-250g)

⁃ Une poignée de tomates séchées

⁃ 1 boîte de tomates entières

⁃ Curcuma

⁃ Curry

⁃ Tahin

⁃ Graines de nigelle

⁃ Ail semoule

⁃ Paprika

– épices à court bouillon « Cook »

– bouillon de légumes

⁃ Mélasse de grenade ou sirop d’érable

🌰 Vrac :

⁃ 1 tasse de noix de cajou

⁃ 1 tasse à café de cerneaux de noix de Grenoble

🍞 Boulange:

⁃ 1 pain type intégral ou complet

⁃ 2 paquets de tortillas (complet de préférence – 8 ou 12 tortillas)